Rindfleischspieße mit Erdnuss-Dip

Name: Rindfleischspieße mit Erdnuss-Dip
Yield: 10
Ingredients: 20 PIECE Spieße; 10 TABLESPOON Sojasauce; 5 TABLESPOON Oyster Sauce; 1 TABLESPOON Currypulver; 1 PIECE Chilischoten; 10 GRAM Koriander; 1 PIECE Knoblauchzehen; 1 PIECE Zitronengras; 500 GRAM Rindfleisch; 10 TABLESPOON Erdnussbutter; 0.5 PIECE Limette; 0.5 PIECE Chilischoten; 2 TABLESPOON Soja; 1 TABLESPOON Honig; 1 TEASPOON Erdnüsse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

20 PIECE Spieße

10 TABLESPOON Sojasauce

5 TABLESPOON Oyster Sauce

1 TABLESPOON Currypulver

1 PIECE Chilischoten

10 GRAM Koriander

1 PIECE Knoblauchzehen

1 PIECE Zitronengras

500 GRAM Rindfleisch

10 TABLESPOON Erdnussbutter

0.5 PIECE Limette

0.5 PIECE Chilischoten

2 TABLESPOON Soja

1 TABLESPOON Honig

1 TEASPOON Erdnüsse

Zubereitung

Für die Rindfleischspieße zuerst die Marinade zubereiten. Dazu Chili, Koriander, Knoblauch und Zitronengras fein hacken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Das Rindfleisch in längliche Streifen schneiden, die Stücke auf die Holzspieße stecken und mehrere Stunden in der Marinade einlegen.
Für den Dip die Erdnussbutter mit der feingehackten Chilischote, dem Honig und der Sojasauce verrühren. Danach mit Limettensaft abschmecken und am Schluss die gehackten Erdnüsse darüber streuen.
Alles in eine Schale abfüllen. Das Rindfleisch auf den Spießen in der Pfanne scharf anbraten.
Die Rindfleischspieße zusammen mit dem Erdnuss-Dip auf einem Teller anrichten und mit etwas Koriander garnieren.

Tipp

Die Rindfleischspieße und der Erdnuss-Dip lassen sich auch gut am Vortag herrichten.

Vorspeise warm
Asiatisch
für Feinschmecker
Gebraten
Rindfleisch
Partygerichte