Rindsgulasch
Zutaten
Zubereitung
- Für das Rindsgulasch 1 kg mageres Rindfleisch (Lungenbraten) in Würfel schneiden, mit Salz und Paprika würzen und mit einer Handvoll Mehl bestauben.
- In einem Topf lässt man Butter aufschäumen, kleingehackte Zwiebel goldbraun anlaufen lassen, das Fleisch dazugeben und 10 Minuten dünsten.
- Wenn es leicht gebräunt ist, etwas kochendes Wasser bzw. Suppe hinzufügen, gut vermengen und bei geschlossenem Deckel fertig dünsten.
- Am Schluss bei Bedarf nochmals mit Mehl binden.
Tipp
Zum Rindsgulasch passen Spätzle.
