Rindsschnitzel mit Rahm
Für die Rindsschnitzel mit Rahm die Rindsschnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite...
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rindsschnitzel mit Rahm die Rindsschnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite mit Senf streichen. In heißem Öl von beiden Seiten angebraten.
- Mit Rindsuppe aufgießen und die geröstete Zwiebel, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Knoblauch dazugeben. Alles weich dünsten. Wenn das Fleisch weich ist, Schnitzel herausnehmen.
- Mit Mehl und Rahm binden. Zum Schluss mit Weißwein verfeinern. Die Rindsschnitzel mit Rahm servieren.
Tipp
Zur Rindsschnitzel mit Rahm passt sehr gut Rotkraut und Erdäpfelroulade.
franziska 1 · 24.07.2020
mit Rotwein und etwas Wildgewürz
solo · 21.04.2018
Sehr gut - für mich mit guten, alten Rotwein .
animallove · 02.07.2017
Lecker! Im Schnellkochtopf - 15 min - fertig!
Veronika68 · 06.03.2017
Bei mir werden nach dem Anbraten und herausgeben des Fleisches in der heißen Pfanne, Zwiebel-, Speck- und kleine Karottenwürfel angebraten und dann mit Rindssuppe abgelöscht. Darin dann das Fleisch weichdünsten. Am Schluss wird der Saft mit Rahm, 1 EL Senf und etwas Worchestersauce püriert - durch die Karottenwürfel muss die Sauce kaum mehr mit Mehl abgebunden werden!
xisi · 05.03.2017
Preiselbeeren gehören für mich noch dazu
Evelyn Hacker · 29.04.2016
Ohne Weisswein schmeckts auch super. A bisserl Speckwürfel werd ich nächstes Mal dazugeben. Diesmal hatte ich keine.
anni0705 · 18.02.2016
Ein sehr gutes gericht. Ich verfeinere die Sauce anstatt mit Weißwein liber mit einem EL Preiselbeeren und lasse die Sauce noch kurz köcheln.
CiniMini · 23.12.2015
lecker
Romy73 · 06.12.2015
richtig lecker
Johanna Achleitner · 28.11.2015
Sehr gut