Rösterdäpfel à la Sacher

  • 3,1 (22 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 05.07.2023
Erdäpfel weich kochen, noch warm schälen und mit einer Reibe in feine Streifen hobeln.

Zutaten

Zubereitung

  1. Erdäpfel weich kochen, noch warm schälen und mit einer Reibe in feine Streifen hobeln. In einer Pfanne Öl oder Schmalz erhitzen. Die geriebenen Erdäpfel hineingeben, mit Salz sowie Muskatnuss würzen und unter wiederholtem Wenden goldbraun und knusprig braten. Vor dem Servieren mit Küchenkrepp gut trockentupfen.
  • Österreich
  • vegetarisch
  • Beilage

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Kommentare (2)

  • lydia3 · 29.12.2017

    ich verwende nur Öl, ist gesünder als Schmalz

  • Romy73 · 31.01.2015

    toll