Rösti-Röllchen

Name: Rösti-Röllchen
Yield: 6
Ingredients: 250 GRAM Kartoffeln; 1 TEASPOON Salz; 250 GRAM Käse; 5 GRAM Thymian; 1 PINCH Pfeffer; 1 PIECE Knoblauch; 1 TABLESPOON Kartoffelstärke; 2 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

250 GRAM Kartoffeln

1 TEASPOON Salz

250 GRAM Käse

5 GRAM Thymian

1 PINCH Pfeffer

1 PIECE Knoblauch

1 TABLESPOON Kartoffelstärke

2 PIECE Eier

Zubereitung

Für die <strong>Rösti-Röllchen </strong>zunächst die Kartoffeln raspeln und in Eiswasser 2 Minuten rasten lassen. Auspressen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Sehr dünn am Backblech (mit Butterpapier ausgelegt) verteilen. Wer die Röllchen dünner mag, kann die Masse in 2 Portionen backen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Rohr backen, bis sie goldbraun sind.
Die Masse einrollen und nochmals kurz im Rohr nachbräunen. In Röllchen schneiden und die <strong>Rösti-Röllchen</strong> mit Zahnstochern fixieren.

Tipp

Zu Rösti-Röllchen passt Knoblauchsauce zum Dippen oder Tsatsiki.

Gemüse
Gebacken
Jause
vegetarisch
Beilage
Käse