Röstzwiebel-Raita

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Röstzwiebel-Raita</strong> die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit Ghee anbraten, Kreuzkümmelsamen zugeben und 1 Minute mitbraten.
  2. Die Zwiebeln sollten dunkel sein. Mit Chili- und Kurkumapulver und 20 ml Wasser vermengen und mit dem Joghurt mischen.
  3. Mit Salz würzen, kühl stellen und die <strong>Röstzwiebel-Raita</strong> gut gekühlt servieren.

Tipp

Für die Röstzwiebel-Raita können Sie auch frisch geriebenen Kurkuma verwenden. Am besten Handschuhe dafür anziehen, da der Kurkuma sehr färbt.