Rohkostsalat mit Kürbis

Name: Rohkostsalat mit Kürbis
Yield: 1
Ingredients: 300 g Kürbisfleisch; 300 g Karotte; 300 g Äpfel; 100 g Joghurt; 1 Stk Zitronenschale; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pecannüsse

3,5 (20 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

300 g Kürbisfleisch

300 g Karotte

300 g Äpfel

100 g Joghurt

1 Stk Zitronenschale

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

50 g Pecannüsse

Zubereitung

Karotten, Äpfel und Kürbisfleisch auf dem Gemüsehobel grob raspeln und gut durchmischen. Joghurt und Zitronensaft glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Gemüseraspel mischen. Die Pecannüsse grob hacken und in der trockenen Pfanne rösten. Über den Salat streuen.