Rosinen-Haferflocken-Kekse

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Einen Teil der Haferflocken im Handmixer sehr fein mixen, den anderen Teil nur kurz und eher grob.
  2. Das Ei schaumig schlagen. Nach und nach die zerlassene Butter, den Zucker, den Honig und die Milch unterrühren.
  3. Das Mehl und das Backpulver sieben, mit dem Zimt und dem Salz mischen und alles unter die Eimasse heben.
  4. Die Haferflocken und die Rosinen unterheben. Mit einen Teelöffel kleine Haufen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Zwischen den Keksen ca. 4 cm Abstand lassen.
  5. Die Kekse im Backofen etwa 8-10 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Man kann auch fertig gemahlene Haferflocken (Hafermark) für die Zubereitung kaufen.