Das Wurstbrät von dem Metzgermeister machen. Die gehackten Pinienkerne in 2 El Olivenöl goldbraun rösten. Kurz zuvor das übrige Olivenöl hinzfügen und leicht erwärmen, damit es den Nuss-Wohlgeschmack annimmt. Die Menge auskühlen und unter das Wurstbrät vermengen. Dann vorsichtig die gehackten Basilikumblätter und Gewürze dazu und behutsam einrühren. Die Menge nun in den Naturdarm befüllen.
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Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
