Rote Beete-Aufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rote Beete-Aufstrich die Zwiebeln grob hacken und mit dem Öl anrösten. Die Rote Beete möglichst klein schneiden und mit Linsen zu den Zwiebeln geben.
- Wasser, Salz und Essig dazu mischen und 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Wenn die Flüssigkeit großteils verdunstet ist, vom Herd nehmen und in ein hohes Gefäß geben.
- Senf, Haferflocken und Paprikapulver untermischen und zu einem Rote Beete-Aufstrich pürieren.
Tipp
Rote Beete-Aufstrich verschlossen und kühl aufbewahrt, hält sich ein paar Tage.
