Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel

Name: Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Linsen; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 1 PIECE Tomate; 1 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Obers; 1 TABLESPOON Kokosmilch; 5 GRAM Ingwer; 1 PINCH Kreuzkümmel; 1 PINCH Currypulver; 1 TEASPOON Red Curry Paste; 1 PINCH Meersalz; 1 PINCH Pfeffer; 10 GRAM Koriander; 1 PINCH Thymian

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

400 GRAM Linsen

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

1 PIECE Tomate

1 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Obers

1 TABLESPOON Kokosmilch

5 GRAM Ingwer

1 PINCH Kreuzkümmel

1 PINCH Currypulver

1 TEASPOON Red Curry Paste

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

10 GRAM Koriander

1 PINCH Thymian

Zubereitung

Für rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Tomaten ebenfalls klein schneiden.
In einem Topf Butter aufschäumen, Zwiebel und Knoblauch farblos anschwitzen. Fein geriebenen Ingwer beigeben. Mit Wasser aufgießen, Linsen beigeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel sowie Curry würzen. Die Tomatenwürfel dazugeben und ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Den Thymian abzupfen, leicht hacken und beigeben. Mit etwas Kokosmilch und Obers abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel servieren.

Tipp

Für etwas mehr "Biss" können Sie die rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel mit Tofuwürfeln ergänzen.

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