Rote Rübe in Himbeeressig aus dem Dampfgarer

Für die Rote Rübe in Himbeeressig Rote Rübe waschen, in einen gelochten Garbehälter geben und...

Zutaten

1 kg Rote Rüben

1 EL Balsamicoessig

3 EL Himbeeressig

6 EL Öl

6 EL Gemüsefond

2 TL Honig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Kräuter

Für die Rote Rübe in Himbeeressig Rote Rübe waschen, in einen gelochten Garbehälter geben und garen. (bei 100°C 53-57 Minuten oder bei 120°C 24-26 Minuten)
Balsamicoessig, Himbeeressig, Öl, Gemüsefond, Honig sowie Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter verrühren.
Rote Rübe schälen und mit dem Bundmesser in dünne Scheiben schneiden. Mit der Marinade übergießen und gut durchziehen lassen.