Rote Rüben Salat aus dem Schnellkochtopf

  • 3,1 (27 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 6
  • Autor:
  • 20.04.2023
Einen selbst gemachter Rote Rüben Salat aus dem Schnellkochtopf hat man besonders schnell zubereitet. Machen Sie gleich mehr davon, dann haben Sie immer einen Salat vorrätig.

Zutaten

Zubereitung

  1. Rote Rüben im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten gar kochen.
  2. In der Zwischenzeit in einem anderen Topf Wasser, Essig, Zucker, und Salz vermengen und kurz aufkochen lassen.
  3. Die Roten Rüben kurz überkühlen, dann schälen und grob reiben.
  4. Die Marinade über die geriebenen Roten Rüben geben und alles gut durchmischen.
  5. Den Salat in gut gereinigte Gläser abfüllen.

Tipp

Ein wenig frisch geriebener Kren unter die Marinade gemischt, passt gibt dem Salat noch eine leichte Schärfe.

  • Gemüse
  • Salat
  • Schnelle Küche
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Kommentare (2)

  • BiPe · 18.06.2016

    Etwas Kümmel passt auch gut dazu.

  • brigitteb · 07.12.2015

    Sehr gut ! ich habe statt dem Zucker ein Löfferl Preiselbeermarmelade in die Marinade gerührt