Rote-Rüben-Schaumsuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Rote-Rüben-Schaumsuppe</strong> den Rote-Rüben-Saft mit dem Gemüsesuppenpulver aufkochen. Dann Soja-Rahm dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Mit Pürierstab so lange aufschäumen, bis ein schöner Schaum entsteht. In Suppenschalen aufteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Die <strong>Rote-Rüben-Schaumsuppe</strong> servieren.

Tipp

Servieren Sie die Rote-Rüben-Schaum-Suppe mit Croutons.

Rezept für Rote-Rüben-Schaumsuppe