Rotkraut-Salat

Zutaten

700 g Rotkraut

2 Stk Äpfel

0.25 l Orangensaft

1 Stk Zitronensaft

2 EL Olivenöl

2 EL Honig

60 g Nüsse

1 Prise Salz

1 Stk Apfelspalten

1 Prise Pfeffer

Für den Rotkraut-Salat Kraut und Apfelwürfel verrühren. Restliche Zutaten zu Mariande verrühren.
Mit Kraut vermengen und 2 Stunden durchziehen lassen. Den Rotkraut-Salat anrichten und mit Apfelspalten garnieren.

Der Rotkraut-Salat passt am besten zum Fleisch (Gans, Truthan).