Rotweinkuchen mit Marzipanfülle

Name: Rotweinkuchen mit Marzipanfülle
Yield: 10
Ingredients: 250 GRAM Butter; 250 GRAM Staubzucker; 60 GRAM Schokolade; 125 GRAM Rotwein; 0.5 TEASPOON Kardamom; 1 TABLESPOON Vanilleessenz; 250 GRAM Mehl; 0.5 TEASPOON Backpulver; 4 PIECE Eier; 100 GRAM Marmelade; 200 GRAM Rohmarzipan; 100 GRAM Staubzucker; 200 GRAM Schokoladeguss

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Butter

250 GRAM Staubzucker

60 GRAM Schokolade

125 GRAM Rotwein

0.5 TEASPOON Kardamom

1 TABLESPOON Vanilleessenz

250 GRAM Mehl

0.5 TEASPOON Backpulver

4 PIECE Eier

100 GRAM Marmelade

200 GRAM Rohmarzipan

100 GRAM Staubzucker

200 GRAM Schokoladeguss

Zubereitung

Für den <strong>Rotweinkuchen mit Marzipanfülle</strong> sehr weiche Butter mit dem Staubzucker und der Vanilleessenz schaumig rühren. Kardamom und die Eier zugeben und sehr schaumig aufschlagen. Den Rotwein hinzufügen.
Das Backpulver in einer großen Schüssel mit dem Mehl gut vermengen, die Schokolade dazugeben, sowie die Eiermasse. Mit einem Spatel alles durchziehen und in eine Kastenform füllen.
Bei 170 Grad etwa 35 bis 40 Minuten backen. Wenn der Ofen nicht vorgeheizt ist, entsprechend länger. Stäbchenprobe machen, den ertigen Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Den Kuchen längs halbieren und beite Seiten mit Marmelade bestreichen. Das Marzipan auf Staubzucker ausrollen und zwischen die Marmeladehälften des Kuchens plazieren. Den <strong>Rotweinkuchen mit Marzipanfülle</strong> mit Schokoladeglasur überziehen und auskühlen lassen.

Tipp

Bestreuen Sie den Rotweinkuchen mit Marzipanfülle nach Belieben noch mit Krokant oder Mandelstiften.

vegetarisch
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