Rumkuchen

Name: Rumkuchen
Yield: 1
Ingredients: 175 GRAM Butter; 200 GRAM Zucker; 5 PIECE Eier; 250 GRAM Mehl; 75 GRAM Maismehl; 16 GRAM Backpulver; 5 TABLESPOON Rum; 2 TABLESPOON Orangensaft; 2 TABLESPOON Zitronensaft; 1 TEASPOON Orangenschale; 1 TEASPOON Zitronenschale; 1 TABLESPOON Butter; 100 GRAM Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

175 GRAM Butter

200 GRAM Zucker

5 PIECE Eier

250 GRAM Mehl

75 GRAM Maismehl

16 GRAM Backpulver

5 TABLESPOON Rum

2 TABLESPOON Orangensaft

2 TABLESPOON Zitronensaft

1 TEASPOON Orangenschale

1 TEASPOON Zitronenschale

1 TABLESPOON Butter

100 GRAM Mehl

Zubereitung

Für den <strong>Rumkuchen </strong>zunächst Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Mehl, Maismehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. Rum, Zesten und Säfte nach und nach einrühren.
Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Teig einfüllen und den <strong>Rumkuchen </strong>im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Umluft (untere Schiene) für 60 Minuten backen.

Tipp

Der Rumkuchen schmeckt auch mit einer Zuckerglasur. Die Menge reicht für 1 Backform mit 22 cm Durchmesser.

Gebacken
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vegetarisch
Kuchen & Torten