Sacher Torte

Name: Sacher Torte
Yield: 24
Ingredients: 6 PIECE Eier; 200 GRAM Staubzucker; 140 GRAM Butter; 140 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 140 GRAM Schokolade; 100 GRAM Marillenmarmelade; 250 GRAM Kochschokolade; 100 GRAM Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 24
Autor: Nina Dusek

Zutaten

6 PIECE Eier

200 GRAM Staubzucker

140 GRAM Butter

140 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

140 GRAM Schokolade

100 GRAM Marillenmarmelade

250 GRAM Kochschokolade

100 GRAM Butter

Zubereitung

Für die Sacher Torte die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen Dotter, weiche Butter und Staubzucker cremig rühren. Schokolade schmelzen und gut untermischen Mehl und Backpulver gut untermischen Schnee vorsichtig unterheben Teig in eine befettete und bemehlte Springform (24 cm) füllen. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen, anschließend aus der Form lösen und einmal halbieren. Die Marillenmarmelade auf einer Hälfte verteilen und die beiden Hälften wieder zusammensetzen. Für die Schokoladeglasur Butter mit Schokolade schmelzen, den Kuchen rundhum mit Schokoladeglasur glasieren und die Sacher Torte kühl stellen.

Tipp

Die Sachertorte kann noch nach Belieben verziert werden.

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