Sachertorte aus Vollkorndinkelmehl

Name: Sachertorte aus Vollkorndinkelmehl
Yield: 10
Ingredients: 5 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 100 GRAM Butter; 8 GRAM Vanillezucker; 80 GRAM Staubzucker; 140 GRAM Kochschokolade; 1 TABLESPOON Rum; 80 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl; 50 GRAM Marillenmarmelade; 40 GRAM Kokosfett; 140 GRAM Kochschokolade; 2 TABLESPOON Kirschlikör

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

1 PINCH Salz

100 GRAM Butter

8 GRAM Vanillezucker

80 GRAM Staubzucker

140 GRAM Kochschokolade

1 TABLESPOON Rum

80 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl

50 GRAM Marillenmarmelade

40 GRAM Kokosfett

140 GRAM Kochschokolade

2 TABLESPOON Kirschlikör

Zubereitung

Für die <strong>Sachertorte</strong> aus Vollkorndinkelmehl die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Vanillezucker, Staubzucker und die zerlassene Butter schaumig rühren.
Die geschmolzenen Kochschokolade, Rum und Vollkorndinkelmehl untermischen. Vorsichtig den Eischnee unterheben. In eine befettete und bemehlte Tortenform (Durchmesser 20 cm) streichen.
Bei mittlerer Hitze backen. Auskühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und mit Marillenmarmelade bestreichen. Für die Glasur das Kokosfett schmelzen, darin die Kochschokolade ebenfalls schmelzen.
Mit Kirschlikör verfeinern und über die Torte streichen.

Tipp

Die Sachertorte aus Vollkorndinkelmehl eventuell mit Schlagobers servieren.

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