Sachertorte

Name: Sachertorte
Yield: 12
Ingredients: 200 GRAM Butter; 140 GRAM Staubzucker; 8 PIECE Eier; 200 GRAM Kuvertüre; 140 GRAM Feinkristallzucker; 180 GRAM Mehl; 150 GRAM Marillenmarmelade; 1 PACKAGE Tortenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Butter

140 GRAM Staubzucker

8 PIECE Eier

200 GRAM Kuvertüre

140 GRAM Feinkristallzucker

180 GRAM Mehl

150 GRAM Marillenmarmelade

1 PACKAGE Tortenglasur

Zubereitung

Für die <strong>Sachertorte</strong> das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eier trennen. Eiklar mit Kristallzucker und einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen.
Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. In einer zweiten Schüssel Butter und Staubzucker schaumig schlagen. Dotter und Kuvertüre hinzufügen und gut verrühren.
Anschließend Schnee auf die Dottermasse geben, Mehl darüber sieben und alles unterheben. Den Teig in eine mi Backpapier ausgelegte Springform (26cm Durchmesser) füllen. Backzeit: 50-60 Minuten.
Nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und nach völligem Erkalten 1x durchschneiden und mit Marmelade füllen. Anschließend glasieren.

Tipp

Wer möchte, kann die Sachertorte als Geburtstagstorte noch schön dekorieren.

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