Safran-Bier-Sabayon

Name: Safran-Bier-Sabayon
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Eidotter; 100 GRAM helles Bier; 7 PIECE Safranfäden; 0.5 PIECE Kleine Zehe Knoblauch; 3 TABLESPOON Olivenöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

2 PIECE Eidotter

100 GRAM helles Bier

7 PIECE Safranfäden

0.5 PIECE Kleine Zehe Knoblauch

3 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

1) Die Safranfäden im Bier in etwa 10 Min. ziehen. 2) Über Dampf die Eidotter mit dem Bier schlagen. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch fein zerdrücktem Knoblauch würzen. 3) Wenn das Sabayon gut ausgeschlagen ist, ein wenig Olivenöl untermengen.

Bier