Saftiges Reisfleisch

Zutaten

500 g Schweineschopf

1 EL Öl

250 g Reis

500 g Wasser

1 Prise Salz

1 Prise Paprikapulver

10 g Petersilie

50 g Sauerrahm

1 Stk Zwiebel

Für das Reisfleisch die Zwiebel würfelig schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Das Fleisch zugeben und anbraten.
Das Paprikapulver (ca. 2 EL) einstreuen, den Reis ebenso dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Wasser aufgießen und so lange kochen, bis der Reis bissfest ist.
Das Reisfleisch anrichten und wenn gewünscht mit Sauerrahm und Petersilie garnieren.