Salat mit Rindfleisch - Jam Nuea

Zutaten

500 g Rindfleisch; Filet Rumpsteak

0.5 Stk Zwiebel

1 Stk Paradeiser; in Achtel geschnitten

0.25 Stk Salatgurke

4 EL Grüne Thai-Chilischoten in Streifchen geschnitten

4 EL Rote Thai-Chilischoten in Streifchen geschnitten

1 Stk Limettensaft; oder evtl

1 Stk Zitrone

60 ml Fischwasser (Nam Pla) aus dem Asienshop

10 g Korianderblätter

2 EL Knoblauch

0.5 Stk Jungzwiebel feingeschnitten

Das Rindfleisch so grillen, dass es innen noch rosa ist. Abkühlen.
Danach das Fleisch in schmale Scheibchen schneiden.
Alle Salatzutaten vermengen und das Rindfleisch zufügen.
Alle Saucenzutaten vermengen. Die Sauce kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.