Salatparadeiser mit Sauerrahmmousse gefüllt

Name: Salatparadeiser mit Sauerrahmmousse gefüllt
Yield: 1
Ingredients: 8 PIECE Ja! Natürlich Salatparadeiser; 10 GRAM Basilikum; 1 PIECE Weinraute; 3 PIECE Ja! Natürlich Cocktailparadeiser; 250 GRAM Ja! Natürlich Sauerrahm; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 0.5 PIECE Ja! Natürlich Zitronensaft; 2 PIECE Gelatine; 125 MILLILITER Ja! Natürlich Schlagobers; 2 PIECE Ja! Natürlich Eiweiß

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

8 PIECE Ja! Natürlich Salatparadeiser

10 GRAM Basilikum

1 PIECE Weinraute

3 PIECE Ja! Natürlich Cocktailparadeiser

250 GRAM Ja! Natürlich Sauerrahm

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

0.5 PIECE Ja! Natürlich Zitronensaft

2 PIECE Gelatine

125 MILLILITER Ja! Natürlich Schlagobers

2 PIECE Ja! Natürlich Eiweiß

Zubereitung

Den Sauerrahm mit den Gewürzen glattrühren.
Gelatine einrühren.
Das Obers und den Schnee vorsichtig unterheben.
Paradeiserkappe abschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen - mit dem Sauerrahmmousse füllen, die Kappe wieder daraufsetzen.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde stocken lassen.
Auf einem Teller anrichten und mit Basilikum, Weinraute und Cocktailparadeiser garnieren. <em> </em>

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