Sambal Oelek

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das <strong>Sambal Oelek</strong> die Chilis waschen und im Ganzen  in den Handmixer geben. Nur so viel Essig oder Tamarindensaft zugießen, dass die Küchenmesser sich bei dem Pürieren gerade noch drehen.
  2. Salzen und in sterilisierte Gläser abfüllen und kühl aufbewahren.

Tipp

Sambal Oelek lässt sich gut einfrieren.