Sardinas in Öl mariniert mit Tomaten-Minz Bruschetta

Name: Sardinas in Öl mariniert mit Tomaten-Minz Bruschetta
Yield: 4
Ingredients: 200 g Sardinen; 4 Stk Knoblauch; 1 Prise Meersalz; 1 Stk Baguette; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Knoblauch; 1 Stk Zwiebel; 10 g Minze; 1 Prise Salz

3,5 (43 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

200 g Sardinen

4 Stk Knoblauch

1 Prise Meersalz

1 Stk Baguette

4 Stk Tomaten

1 Stk Knoblauch

1 Stk Zwiebel

10 g Minze

1 Prise Salz

Zubereitung

Für die Sardinas in Öl mariniert Sardinen von den Köpfen und den Innereien befreien, in eine Schüssel geben, mit Knoblauch würzen & mit Salz bestreuen und heißes Öl darauf gießen. Mindestens eine Stunde lang ziehen lassen.
Für die Tomaten-Minz Bruschetta Tomaten vom grünen Strunk befreien, in kleine Würfel schneiden und mit klein gehacktem Knoblauch, Zwiebel und Minze vermischen und salzen. Baguette in Scheiben schneiden, kurz antoasten und mit den marinierten Tomaten bestreichen. Zu den Sardinen servieren.