Bohnen und Karotten nach Angaben in Salzwasser gardünsten. Butter im Kochtopf zerrinnen lassen, Zwiebelwürfel darin glasig weichdünsten. Honig und Gemüse dazugeben. Essigessenz, Rindsuppe und Schlagobers zugiessen. 3 min unter Rühren weichdünsten. Die Sauce mit ein kleines bisschen Stärkemehl binden.
Speck ausbraten, mit Erdäpfeln zum Gemüse zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
