Sauce Bolognese mit Rosmarin und Penne

Zutaten

10 g Rosmarin

2 EL Olivenöl

250 g Rinderhack

200 g Rote Paprika kleingeschnitten

200 g Zucchini

200 g Paradeiser

1 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Paprika

Rosmarinnadeln in Öl anbraten, herausnehmen und zur Seite legen.
Hack im gleichen Öl bröselig rösten, Gemüse und Knoblauch dazugeben und 5 min gardünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen, Rosmarin darüber streuen.
Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.