Sauce Bolognese

Name: Sauce Bolognese
Yield: 2
Ingredients: 500 GRAM Faschiertes; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 3 TABLESPOON Tomatenmark; 800 GRAM Dosentomaten; 2 SLICE Frühstücksspeck; 2 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Zucker; 2 PIECE Sardinen; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Lilian Borek

Zutaten

500 GRAM Faschiertes

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

3 TABLESPOON Tomatenmark

800 GRAM Dosentomaten

2 SLICE Frühstücksspeck

2 TABLESPOON Öl

1 PINCH Zucker

2 PIECE Sardinen

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Sauce Bolognese</strong> zuerst den Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe pressen und mit dem Zwiebel in eine heißen Pfanne mit Öl anbraten.
Nach ein paar Minuten die Sardinen und das Faschierte hinzufügen. Den Speck in die Pfanne geben. Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, das Tomatenmark unterrühren.
Die Dosentomaten und eine Prise Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Hitze ungefähr eine Stunde kochen lassen. Wenn nötig, noch ein wenig Wasser hinzufügen. Die <strong>Sauce Bolognese</strong> mit Nudeln nach Wahl servieren.

Tipp

Wer möchte, kann die Sauce Bolognese noch mit Oliven oder Kapern verfeinern.

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