Sauerfleisch im Glas Zubereitung: 0 Min. Schwierigkeit: sehr einfach Portionen: 4 30.09.2024 Zutaten 800 g Schweineschulter1 Stk Porree1 Stk Knollensellerie4 Stk Karotte1 Stk Gemüsezwiebel5 Stk Lauchzwiebeln1000 ml klare Suppe1 Prise Zucker1 EL Essigsäure1 Stk Gelatine1 Prise Neugewürz1 Stk Lorbeer1 TL Pfefferkörner1 Prise Salz1 Prise Pfeffer Zubereitung Die Hälfte des Gemüses grob zerkleinern und in einen Kochtopf mit Wasser geben. Neugewürz, Lorbeer und Pfefferkörner dazugeben. Das Fleisch hinzufügen und weich machen, bis das Wasser eine kräftige klare Suppe ergibt. FleischVorspeise kaltSchweinefleischDeutschland
