Die Zwiebel in Schmalz anschwitzen. Gewürze und Küchenkraut dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Wein und Saft oder Bouillon aufgiessen. Den gerauchten Bauch darauf setzen und bei geschlossenem Deckel 1 Stunde glimmen. 20 Min. vor dem Servieren das Selchkaree dazugeben und mitdünsten. Mit Kartoffelpüree auf den Tisch hinstellen.
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Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
