Sauerkraut mit Speck

Name: Sauerkraut mit Speck
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Sauerkraut; 2 TABLESPOON Öl; 100 GRAM Wurzelspeck; 2 TABLESPOON Maisstärke; 1 TABLESPOON Braunzucker; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Lorbeer; 1 PINCH Kümmel; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Sauerkraut

2 TABLESPOON Öl

100 GRAM Wurzelspeck

2 TABLESPOON Maisstärke

1 TABLESPOON Braunzucker

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Lorbeer

1 PINCH Kümmel

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das <strong>Sauerkraut</strong> Öl in einem Topf erhitzen und den klein geschnittenen Speck und die gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Dann den Zucker zugeben und ein wenig bräunen.
Maizena hinzufügen und gut umrühren, mit 1/4 Liter Wasser aufgießen und dann das gewaschene Sauerkraut, sowie den Kümmel und die Lorbeerblätter dazu geben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Tipp

Das Sauerkraut ist auch mit Selchfleischwürfel sehr schmackhaft.

Beilage