Sauerkrautsalat

Name: Sauerkrautsalat
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Sauerkraut; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Paprika; 1 PIECE Salatgurke; 2 TEASPOON Meerrettich; 1 TABLESPOON Rapsöl; 250 MILLILITER Sauerrahm; 0.5 TEASPOON Kräutersalz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

400 GRAM Sauerkraut

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Paprika

1 PIECE Salatgurke

2 TEASPOON Meerrettich

1 TABLESPOON Rapsöl

250 MILLILITER Sauerrahm

0.5 TEASPOON Kräutersalz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Sauerkrautsalat</strong> die Zwiebel häuten und fein hacken. Die Gurke waschen an beiden Enden ein Stück abschneiden (begradigen), die Gurke in feine ca. 3 cm lange Stifte schneiden.
Die Paprika waschen, den Stiel und die Kerne entfernen und den Paprika ebenfalls in feine ca. 3 cm lange Stifte schneiden. Paprikastifte, Gurkenstifte, Zwiebeln und Sauerkraut gut miteinander vermischen.
Sauerrahm, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen. Den Salat auf Salatblättern verteilen und servieren.

Tipp

Der Sauerkrautsalat kann mit mehr oder weniger Meerrettich nach eigenem Schärfebelieben variiert werden.

Salat
vegetarisch