Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet

Zutaten

200 g Zwiebel

4 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Paprika

1 EL Olivenöl

2 EL Rosenpaprika

2 EL Tomatenmark

400 g Sauerkraut

1000 ml Gemüsesuppe

2 TL Kümmel

8 Stk Wacholderbeeren

2 Stk Lorbeerblätter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

300 g Karpfenfilets

Für die Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika von Kernen, Strunk und weißen Seitenwänden befreien und in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl ansautieren.
Hitze reduzieren und Paprikapulver einstreuen. Durchrühren, Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Sauerkohl beifügen. Mit Gemüsesuppe aufgießen und mit Kümmel, Wacholder, Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Suppe in einen ungelochten Behälter füllen und bei 100 °C 35 Minuten weich dämpfen.
In der Zwischenzeit das Karpfenfilet in Streifen schneiden und in den letzten 5 Minuten zur Suppe geben und mitdämpfen. Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet heiß servieren.

Die Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet ist Low Carb und eignet sich auch hervorragend für die Fastenzeit.

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franziska 1 · 04.06.2023
sehr köstlich
Tanoks_g · 15.03.2022
Herzlichеn dаnk!!! Viele lеckеrе und gesundе rеzеpte. Аllerdings kаnn iсh nur bеwundеrn. Vоr kurzem wоg iсh fаst 111 kg. Dаs essen wаr diе еinzigе quellе dеr freude. Ich hаsste mich und аß nасhts. Iсh konntе gebratenеs hähnсhеn und eis mit nüssen nicht ablehnеn. Ich habе die diät nасh zwei tаgеn abgеbroсhen. Bеstеr Freund zum Lеsеn еmpfohlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еinе neue mеthode zur gеwiсhtsabnаhmе. Jеtzt wiеgе ich 70 kg. Und das gewiсht ist stabil! Iсh hattе keine аhnung, dаss iсh mich mit 32 sо sehr verändеrn könntе. Ich wurde sсhlankеr und selbstbewusster. Ich wolltе miсh ändern, еs ist mir gelungen.
marwin · 28.02.2020
mit Geselchtem statt Karpfen
jobse · 03.12.2019
Schwarzbrotwürfel
hoebi82 · 11.01.2019
Hühnerfilet
Charly · 16.10.2017
Mit Geselchtem, nicht soviel Knoblauch, mit Majoran abschmecken
Illa · 03.04.2017
Erdäpfel und Paparikastücke
Kochbuch Christine · 19.03.2017
Ich werde die Suppe mit gebratenen Garnelen probieren.
verena_94 · 14.02.2017
rote und gelbe Paprika, Karotten als Gemüseeinlage und noch Kartoffel dazu mit einem Klecks SauerrahmMir würde auch noch Knoblauch - Crostini dazu schmecken
Ausprobierer · 11.02.2017
Ich kann mir keinen Fisch zu der Suppe vorstellen, drum gab es bei uns Brot und Sauerrahn dazu. Und das hat sehr gut geschmeckt.