Saure Leber

Name: Saure Leber
Yield: 2
Ingredients: 400 GRAM Schweineleber; 150 GRAM Zwiebel; 2 TABLESPOON Mehl; 1 PINCH Pfeffer; 2 TEASPOON Majoran; 125 MILLILITER Sauerrahm; 3 TABLESPOON Gemüsesuppe; 3 PIECE Lorbeer; 1 TABLESPOON Balsamicoessig; 1 PINCH Salz; 3 TABLESPOON Öl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

400 GRAM Schweineleber

150 GRAM Zwiebel

2 TABLESPOON Mehl

1 PINCH Pfeffer

2 TEASPOON Majoran

125 MILLILITER Sauerrahm

3 TABLESPOON Gemüsesuppe

3 PIECE Lorbeer

1 TABLESPOON Balsamicoessig

1 PINCH Salz

3 TABLESPOON Öl

Zubereitung

Für die <strong>saure Leber</strong> Zwiebelwürfelchen im Öl anbraten, die Leber dazugeben und durchrösten. Majoran, Pfeffer und Lorbeerblätter dazugeben.
Sauren Rahm, Suppe und Essig vermischen und die Leber damit aufgießen und einige Minuten durchkochen lassen. Mit etwas Salz vor dem Anrichten abschmecken und die <strong>saure Leber</strong> servieren.

Tipp

Die saure Leber am besten mit Reis servieren.

Innereien
Hauptspeise