Scharfe Pizzasauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>scharfe Pizzasauce</strong> Zwiebel schälen und grob schneiden. In Olivenöl mit Zucker dunkel anrösten. Dann den grob geschnittenen Knoblauch dazugeben und mit den Tomaten aufgießen.
- Mit etwas Wasser die Packung ausschwemmen und dazugeben. Die Gewürze, Kräuter und Tabasco nach Belieben dazugeben und auf kleiner Flamme langsam (ca. eine Stunde) einkochen lassen.
- Immer wieder umrühren. Wenn die Sauce ganz eingedickt ist, vom Herd nehmen, etwas auskühlen lassen und den ausgerollten Teig damit bestreichen.
- Die <strong>scharfe Pizzasauce</strong> kann auch mit Pasta genossen werden.
Tipp
Die übrig gebliebene scharfe Pizzasauce kann man dann auch als "Ketchup" verwenden, dazu aber am Schluss pürieren.