Scharfer Tomatenaufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Für den scharfen Tomatenaufstrich das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Zucchini dazugeben und mit den mehrmals durchgeschnittenen Tomaten aus der Dose aufgießen. Hitze reduzieren und einkochen lassen - öfter umrühren.
- Die restlichen Zutaten dazugeben, abkühlen lassen, abschmecken, in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Die Schärfe vom Tomatenaufstrich kann individuell nach eigenem Geschmack angepasst werden.
