1. Öl im Wok erhitzen. Hendl in zwei Etappen jeweils 1 Minute anbraten und herausnehmen.
2. Ingwer und Brokkoli unterziehen anbraten. Champignons, Frühlingszwiebeln und Mini-Melanzane dazugeben, mit Limettensaft löschen.
3. Currypaste, klare Suppe und Fischsauce dazugeben. Mit Fleisch, Honig und Kokosmilch fünf min dünsten. Mit geriebener Limettenschale, Chilischoten und Frühlingszwiebeln garnieren.
