Scharfes Kichererbsencurry nach Thai-Art
Zutaten
Zubereitung
- Für scharfes Kichererbsencurry nach Thai-Art zunächst Kichererbsen über Nacht einweichen und anschließend in einem ungelochten Behälter in reichlich Wasser rund 1 Stunde bei 100 °C weich dämpfen. Die Garzeit variiert je nach Alter und Größe der Kichererbsen.
- Alle Zutaten für die Thaicurrypaste im Mixer oder Mörser zu einer sämigen Paste zerkleinern.
- Den festen Teil der Kokosmilch am Herd erhitzen – sobald sie Blasen wirft, Currypaste einrühren und mit einem Schneebesen auflösen.
- Nun die gedämpften Kichererbsen gemeinsam mit der Currysauce, der restlichen Kokosmilch, Limettenblättern und Zitronengras in einen ungelochten Behälter füllen und weitere 10 Minuten dämpfen.
- Scharfes Kichererbsencurry nach Thai-Art mit etwas Limettensaft und Fischsauce abschmecken und mit schwarzem Sesam bestreut heiß servieren.
Tipp
Alle Zutaten für die Currypaste und die anderen asiatischen Zutaten für scharfes Kichererbsencurry nach Thai-Art erhalten Sie in Asialäden.
Eine Frage an unsere User:
Welches Gemüse könnte Ihrer Meinung nach noch gut zu diesem Curry passen?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Tanoks_g · 15.03.2022
Herzlichеn dаnk!!! Viеle leckere und gеsunde rеzeptе. Аllerdings kann iсh nur bewundern. Vоr kurzеm wоg ich fast 111 kg. Dаs essen war diе еinzigе quеllе dеr frеudе. Ich hasste mich und aß nаchts. Ich konnte gеbratеnеs hähnchеn und еis mit nüssеn nicht ablеhnen. Ich habе die diät nаch zwei tаgеn аbgebrосhen. Bestеr Freund zum Lеsen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Über еine neuе mеthоde zur gewichtsаbnаhme. Jеtzt wiegе ich 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Ich hattе kеinе ahnung, dаss iсh miсh mit 32 sо sehr verändern könnte. Ich wurde sсhlаnkеr und sеlbstbеwusster. Ich wоlltе mich ändеrn, еs ist mir gelungen.
marwin · 27.07.2021
Zucchini, Süsskartoffeln, Karotten, und auch einige mehr
Merl · 07.01.2019
Zucchini, auch die Kombi Erbsen & Möhren (ggf. plus Süßkartoffeln) kann ich mir gut vorstellen.Habe mal Spinat genommen! -- Probiert es mal aus. Ist ganz lecker.eine Erweiterung des Spinats mit Kürbis wäre ein nächster Versuch.
daniStmk · 18.07.2018
Zucchini oder Süßkartoffeln passen sicher perfekt dazu.
lizzy2500 · 22.05.2017
gerne mit Süßkartoffeln
Linda Gutzelnig · 08.04.2017
Ich liebe es mit Süßkartoffeln und, auch wenns jetzt komisch klingt, 3 dicke Bratwürsteln (mit eher milder Würzung) in 4 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden, kurz durchrösten, dazugeben und ein paar Minuten mitköcheln lassen. Schmeckt aber auch mit (geräuchertem) Tofu nicht so schlecht.
MissFabulous · 06.04.2017
Linsen, Süßkartoffel, Karotten oder Kürbis
l.isa.s · 01.04.2017
Karotten
rittibub · 31.03.2017
Kartoffel passt sicher, rote Paprikastücke, und eventuell Karotten
Illa · 04.03.2017
Erbsen und Brokkoli