Schinkenfleckerl

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Schinkenfleckerl</strong> die Fleckerl in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, die gehackten Knoblauchzehen kurz mitrösten und den gewürfelten Schinken dazugeben.
  2. Die Masse mit Petersilie, Salz und etwas Pfeffer würzen und mit den fertigen Fleckerln vermischen. Zu den <strong>Schinkenfleckerl</strong> passt jede Art von Blattsalat.

Tipp

Noch cremiger werden die Schinkenfleckerl, wenn Sie einen 1 EL Crème fraiche darunter rühren.