Schinkenrollen mit Champignonfülle

Name: Schinkenrollen mit Champignonfülle
Yield: 4
Ingredients: 100 GRAM Schinken; 2 TABLESPOON Joghurt; 150 GRAM Champignons; 1 PIECE Zwiebel; 1 TEASPOON Sonnenblumenöl; 60 GRAM Zucchini; 0.5 PIECE Paprika; 2 PIECE Eier; 1 TEASPOON Kren; 100 GRAM Topfen; 1 PINCH Kräutersalz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

100 GRAM Schinken

2 TABLESPOON Joghurt

150 GRAM Champignons

1 PIECE Zwiebel

1 TEASPOON Sonnenblumenöl

60 GRAM Zucchini

0.5 PIECE Paprika

2 PIECE Eier

1 TEASPOON Kren

100 GRAM Topfen

1 PINCH Kräutersalz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln klein schneiden. Die Champignons in kleine Würfel schneiden. Das Öl etwas erhitzen und den Zwiebel und die Champignons anschwitzen. Bis Sie zu duften beginnen.<br/>Die Zucchini klein würfeln und dann zu den Zwiebelgemisch dazugeben. Alles miteinander kurz rösten. Die hartgekochten Eier und den Paprika ebenfalls klein schneiden.<br/>Alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.<br/>Die Fülle auf das Schinkenblatt streichen und dann das Schinkenblatt einrollen.

Tipp

Dazu passt hervorragend ein Vollkornbaguette.

Vorspeise kalt
Schweinefleisch
Partygerichte
histaminarm