Schinkensteak

Zutaten

4 Scheibe Schinken

6 Stk Eier

20 g Butter

4 EL Milch

4 Stk Tomaten

1 Prise Salz

1 TL Paprika

20 g Schnittlauch

1 Prise Pfeffer

Für das Schinkensteak die Schinkenscheiben in heißer Butter von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten, herausnehmen und warmstellen.
Die Tomaten enthäuten, in Achtel schneiden und im Schinkenfett anbraten. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen und darübergeben.
Ca. 5 Minuten stocken lassen und über die Schinkenscheiben geben, mit Schnittlauch bestreuen.