Schnecken-Papaya-Suppe

  • 3,1 (54 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Zitronengras fein schneiden, die Schnecken gut waschen und abtropfen lassen. Papaya (od. Kürbisfleisch) halbieren, die Samen entfernen und Fruchtfleisch in kleinere Stücke schneiden. In einem Suppentopf die Hühnersuppe mit der Würzpaste, Zitronengras, Curryblättern und Öl aufkochen und dann 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Papaya bzw. Kürbis zugeben und fast weich kochen. Dann die Schnecken zugeben und noch so lange mitköcheln lassen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen die Zwiebelringe in etwas Butter braten. Die Suppe in Schalen anrichten und mit den gebratenen Zwiebelringen garnieren.

Tipp

Zum vegetarischen Vergnügen wird diese Suppe, wenn man die Schnecken durch getrocknete chinesische Pilze ersetzt, die freilich vorher gut in lauwarmem Wasser eingeweicht werden müssen.

  • Gemüse
  • Sommer
  • Schalentiere
  • Meeresfrüchte
  • Asiatisch
  • Schlanke Küche
  • Gesunde Küche
  • für Abenteurer
  • Suppe
  • Exotisch
  • Trennkost

Ähnliche Rezepte

Mediterrane Sommertomaten Garnelen-Spieße Tomaten Suppe Bunter Salat Geeiste Gazpacho Guacamole Tomatenkaltschale Rindsuppe mit Gemüse

Passende Themen

Kommentare (7)

  • franziska 1 · 28.07.2023

    tolles Rezept

  • Schurli1958 · 13.03.2016

    Schnecken sind immer gut,aber nur in der Pfanne.dieses Rezept ist vorzüglich....Danke

  • Cookies · 14.10.2015

    Nicht meins, dabei hätte ich auch so viele im Garten ;-)

  • hsch · 20.06.2015

    ich hätte so viel imGarten :)))))

  • liss4 · 16.03.2015

    lecker

  • ressl · 22.09.2014

    lecker

  • edith1951 · 06.03.2014

    bestimmt sehr lecker.