Schneeflocken Muffins

Zutaten

1 TABLESPOON Butter

100 GRAM Butter

80 GRAM Honig

2 PIECE Eier

100 GRAM Mehl

2 TEASPOON Backpulver

1 PINCH Salz

100 GRAM Haferflocken

80 GRAM Walnüsse

1 TEASPOON Zimt

1 PINCH Anis

1 TABLESPOON Milch

50 GRAM Rosinen

250 GRAM Kuvertüre

100 GRAM Zuckerstreusel

Für <strong>Schneeflocken Muffins </strong>zunächst das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Kleine, sternförmige Backformen (alternativ ein Muffinblech) einfetten.
Für den Muffinteig Butter mit Honig cremig rühren. Eier jeweils einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Haferflocken, Nüsse und Gewürze vermengen und unter die Butter-Honig-Masse rühren - ist der Teig zu zäh, zusätzlich einige EL Milch hinzufügen. Rosinen unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen aufteilen und 30-35 Minuten backen. Die fertig gebackenen Küchlein etwa 10 Minuten in den Formen überkühlen lassen, anschließend vorsichtig stürzen und auf einem Backgitter vollständig erkalten lassen.
Kuvertüre laut Packungsanleitung erweichen. Die abgekühlten Küchlein damit überziehen und mit Zuckerstreuseln verzieren.
<strong>Schneeflocken Muffins</strong> trocknen lassen.

Noch "verschneiter" sehen Schneeflocken Muffins aus, wenn sie mit hellem Muffinteig zubereitet werden: Ein passendes Rezept finden Sie hier!