Schnelle Gemüse-Kartoffel-Suppe aus dem Thermomix

  • 3,5 (51 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Maria Lutz
  • 17.04.2023

Zutaten

Zubereitung

  1. Für schnelle Gemüse-Kartoffel-Suppe aus dem Thermomix zunächst die Zwiebel schälen, vierteln, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Das Öl einwiegen und die Zwiebel 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
  2. Inzwischen Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Den Sellerie putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Die Suppe und 600 g Wasser zugeben und das Gemüse 15 Minuten / Varoma / Stufe 2 garen. Währenddessen die Würstchen in Scheiben schneiden.
  3. Danach die Hälfte der gegarten Gemüsestücke mit einer Kelle aus dem Mixtopf schöpfen und beiseitestellen. Den Frischkäse in den Mixtopf geben und die Suppe 10 Sekunden / Stufe 5–7–9 stufenweise ansteigend pürieren.
  4. Die übrigen Gemüse- und Würstchenstücke wieder in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 80 °C / Stufe 3 erwärmen. Die Suppe mit 3 Prisen Muskatnuss und Salz abschmecken und portionsweise anrichten. Schnelle Gemüse-Kartoffel-Suppe aus dem Thermomix mit frischem Fladenbrot oder Baguette servieren.

Tipp

Für besondere Abende empfiehlt sich Biskuit als Einlage für die schnelle Gemüse-Kartoffel-Suppe aus dem Thermomix. Dafür den Backofen auf 180 ° vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. 4 Eier (M) trennen, die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 5 g Speisestärke im Mixtopf 2 Minuten / Stufe 4 steif schlagen. Die Eigelbe 5 Sekunden / Stufe 4 unterrühren, 50 g Mehl und 100 g geriebenen Parmesan 10 Sekunden / Stufe 4 unterheben. Die Masse fingerdick auf das Blech streichen und im Ofen (Mitte) in ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und zur Suppe servieren.

  • Gemüse
  • Suppe
  • Gegart
  • Wurst

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Kommentare (3)

  • asrael · 04.12.2022

    Sehr schmackhaft

  • Nicol7vw · 15.03.2022

    Hеrzlichen dank!!! Vielе leсkеrе und gesunde rеzeptе. Аllerdings kаnn iсh nur bеwundеrn. Vоr kurzem wog ich fast 111 kg. Das essеn wаr die einzigе quеllе dеr freudе. Ich hаsstе mich und aß nachts. Ich kоnntе gеbratenes hähnchеn und еis mit nüssеn nicht аblehnen. Iсh habe diе diät nасh zwei tаgen abgebroсhen. Bester Freund zum Lesen еmpfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine nеuе methоde zur gewiсhtsabnahme. Jеtzt wiеgе ich 70 kg. Und das gеwiсht ist stаbil! Iсh hаtte keinе ahnung, dass iсh miсh mit 32 so sеhr verändern könnte. Ich wurdе schlаnkеr und selbstbewusstеr. Iсh wollte miсh ändеrn, es ist mir gеlungеn.

  • franziska 1 · 03.07.2021

    schmeckt wunderbar