Hähnchenfilets in lange schmale Streifchen schneiden. Öl in Wok bzw. schwerer Pfanne erhitzen und durch leichtes schwenken über Boden und Pfannenrand gleichmäßig verteilen. Hühnerfleisch dazugeben und 2 min unter Rühren gardünsten.
Karotten, Paprika, Sellerie, Brokkoli und Nüsse einrühren, Sauce dazugeben und 2 Min. bei hoher Hitze unter ständigen Rühren mitbraten. Von der Platte nehmen und mit gedämpftem Langkornreis zu Tisch bringen.
