Schnelle Kartoffel-Steinpilz-Suppe

Name: Schnelle Kartoffel-Steinpilz-Suppe
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 3 PIECE Kartoffeln; 1 TABLESPOON Olivenöl; 1 TABLESPOON Butter; 2 PIECE Steinpilze; 0.5 TABLESPOON Ingwer; 125 MILLILITER Schlagobers; 5 GRAM Thymian; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 500 MILLILITER Suppe

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

3 PIECE Kartoffeln

1 TABLESPOON Olivenöl

1 TABLESPOON Butter

2 PIECE Steinpilze

0.5 TABLESPOON Ingwer

125 MILLILITER Schlagobers

5 GRAM Thymian

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

500 MILLILITER Suppe

Zubereitung

Für die <strong>Kartoffel-Steinpilz-Suppe</strong> das Olivenöl mit Butter erhitzen und klein geschnitte Zwiebel dazugeben.
Kurz anschwitzen, die in Würfel geschnittene Kartoffeln dazugeben und kurz mitrösten. Mit Suppe oder Wasser (mit Suppengewürz) aufgießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und so lange kochen, bis die Kartoffeln knackig sind.
Die fein geschnittenen Pilze in die <strong>Kartoffel-Steinpilz-Suppe</strong> geben und mit Thymian, Ingwer und Schlagobers würzen.

Tipp

Sollte die Kartoffel-Steinpilz-Suppe zu dick sein, etwas Bouillon dazugeben.

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