Schnelle Pfanne

Zutaten

400 g Faschiertes

1 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Zucchini

2 Stk Karotte

1 EL Tomatenmark

1 Prise Salz

500 ml Suppenwürfel

2 EL Öl

1 Prise Pfeffer

Für die schnelle Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Öl leicht anschwitzen. Faschiertes scharf darin anbraten.
Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und danach in Scheiben schneiden. Die Karotten putzen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Beides zum Faschierten geben, würzen und das Paradeismark einrühren. Auf kleiner Flamme weichgaren (wenn es zu trocken ist, etwas Wasser zugießen). Nochmals pikant abschmecken.