Schnelle Pfirsichtorte

Name: Schnelle Pfirsichtorte
Yield: 12
Ingredients: 100 GRAM Butter; 100 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 3 PIECE Eidotter; 120 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 3 PIECE Eiklar; 600 GRAM Pfirsich

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12

Zutaten

100 GRAM Butter

100 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

3 PIECE Eidotter

120 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

3 PIECE Eiklar

600 GRAM Pfirsich

Zubereitung

Für die <strong>schnelle Pfirsichtorte</strong> zunächst die Pfirsiche häuten und vierteln.
Für den Rührteig Zucker, Vanillezucker, Butter und Eidotter cremig rühren. Mit Backpulver gesiebtes Mehl dazugeben. Eiklar mit Zucker schnittfest aufschlagen und unter den Teig ziehen.
In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen, die Pfirsichviertel auf den Teig legen. Die<strong> schnelle Pfirsichtorte</strong> bei 180-200 °C 60-70 Minuten backen.

Tipp

Servieren Sie die schnelle Pfirsichtorte mit einem Tupfer Schlagobers.

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