- Die Schnitzel mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, in Mehl auf die andere Seite drehen und auf dem Blech gleichmäßig verteilen
- 4 große Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten und über die Schnitzel gleichmäßig verteilen
- Die Champignons (ohne Dosen-Wasser) und die Hühnersuppe mit ein Viertel Liter Weißwein auf kleiner Flamme aufwallen lassen.
- die Champignons mit dem Hühnerklein über die Schnitzel gleichmäßig verteilen, (bisschen klare Suppe sollte ebenso mit rüber)
- Daraufhin der Reihe nach über das Backblech bzw. Die Schnitzel Form: Schlagobers, den geriebenen Emmentaler (nicht zu üppig), die gehackte Petersilie
- Die Semmelbrösel über alle Ingredienzien streuen, und ein Paar Butterflöckchen über das Backblech gleichmäßig verteilen
